Ciuperci in tigaie. Nu exista recenzii pentru acest produs.
Ciuperci cu usturoi și pătrunjel noiembrie 22, Ghici, ciupercă, ce-i?
Ciuperci cu usturoi și pătrunjel
Vă spun eu: una dintre cele mai gustoase, simple și rapide rețete de ciuperci sotate pe care am făcut-o până acuma. Ce poate fi mai simplu decât niște ciuperci la tigaie cu usturoi și pătrunjel?
Aceste ciuperci sotate pot fi mâncate ca atare, cu o mămăliguță, cu orez sau ca și garnitură lângă o bucată de carne, care împreună vor face o treabă minunată și ciuperci in tigaie da preparatului un gust nemaipomenit. Ciupercile, la fel ca și spanacul de altfel, lasă multă apă atunci când sunt pregătite la tigaie.
Mod de preparare: Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem in cuburi potrivite ca marime. Ii punem la fiert in apa cu putina sare. Ii fierbem la foc mic avand grija sa nu se sfarame. Cand sunt gata, ii scoatem intr-o strecuratoare si ii lasam la scurs. Curatam ceapa, o spalam si o taiem solzisori.
Sunt însă câteva trucuri care ne ajută să sotăm ciupercile, astfel încât să își păstreze aroma și culoarea. Cel mai important este focul.
Da, focul. Atunci când sotezi ciupercile, acestea lasă apă, însă focul mare va ajuta la evaporarea apei. O dată ce ai pus ciupercile în tigaie, lasă-le până când va dispărea tot lichidul. Eu încerc să includ ciuperci în alimentația mea cât de des pot.
Le mănânc sotate, le pun în diferite rețete omletă cu ciuperciomlete la cuptor cu diferite legume, chec aperitivbrioșe sărate, drob de ciupercifac o supă cremă de ciuperci absolut delicioasă, dar mai fac și un risotto bun cu ciuperci și mult parmezan, așa cum se cere.
Ciuperci trase la tigaie
Variante de rețete sunt destule, trebuie doar să te pui stabilirea negilor treabă și să gătești. Hai, gata-gata cu poveștile despre ciuperci. Într-o tigaie pune cele linguri de ulei de măsline, așteaptă ca uleiul să fie încins, apoi pune ciupercile tăiate în tigaie și sotează-le până când se evaporă toată apa.
Amestecă din când în când. Ține minte: focul trebuie să ciuperci in tigaie mediu spre mare ca să ajute la evaporarea mai rapidă a apei. După ce s-a evaporat apa, mai sotează ciupercile încă minute la foc mic, apoi condimentează cu sare și piper după gust.
Plăcintă cu ciuperci la tigaie
Adaugă usturoiul tocat mărunt și amestecă cu o lingură de lemn. Poți să adaugi și linguri de zeamă de lămâie. Eu așa am făcut se pare că-mi place să pun lămâie aproape în orice mâncare.
Ha, Ha, Ha!
La final adaugă pătrunjelul proaspăt tocat și servește cu plăcere. Poftă bună! Este un preparat simplu, iar aromele din farfurie te vor convinge să faci mai des această rețetă. Cu drag, Nicoleta!
