Ciuperci Taiate in Saramura Iposea kg

Ciuperci in saramura, Retete culinare cu Laura Sava

Conținutul

    În cazul în care în denumirea produsului se specifică "Cu sau "în" sos de unt", atunci singura materie grasă utilizată trebuie să fie untul.

    Produsele care nu îndeplinesc aceste cerințe nu pot fi denumite și descrise conform prevederilor prezentei norme.

    ciuperci in saramura

    Aceste ambalaje pot fi confecționate din lemn, carton, folie termocontractilă sau din alte materiale care trebuie să corespundă reglementărilor în vigoare.

    Ciuperci de cultură în conservă ciuperci in saramura produse preparate din ciuperci de cultură proaspete, aparținând familiei Agaricaceae, genului Agaricus Psalliotaspeciei A. Ciuperci deshidratate - produse obținute prin deshidratarea sau liofilizarea ciupercilor comestibile, întregi ori divizate, din același soi.

    Granule și cura de detoxifiere a organismului din ciuperci - produse obținute prin măcinare grosieră sau fină care trec prin sita cu ochiuri de microni a ciupercilor comestibile deshidratate, din același soi.

    ciuperci in saramura

    Ciuperci în oțet marinate - produse preparate din ciuperci comestibile proaspete sau conservate anterior, din una sau mai multe specii, conservate într-o soluție de oțet cu sau fără adaos de sare, condimente, zaharuri, uleiuri vegetale, acizi acetic, ciuperci in saramura, citric sau ascorbicpasteurizate în recipiente închise ermetic. Ciuperci murate - produse obținute prin lactofermentare din ciuperci proaspete provenite din aceeași specie, conservate în soluție de sare.

    Ciuperci în ulei de măsline sau în alte uleiuri vegetale produse preparate din ciuperci comestibile aparținând aceleiași specii, proaspete sau în prealabil sărate, întregi ori divizate, conservate în ulei de măsline sau în orice alt ulei vegetal comestibil, ambalate în recipiente care se închid ermetic ciuperci in saramura supuse unui tratament termic care să împiedice alterarea lor.

    ciuperci in saramura

    Ciuperci congelate - produse obținute din ciuperci comestibile aparținând aceleiași specii, care, după spălare și opărire, sunt supuse unui proces de congelare rapidă, utilizându-se echipamente adecvate. Procesul de congelare rapidă se consideră finalizat în momentul în care temperatura în centrul termic al produsului a atins valoarea de °C după stabilizarea termică.

    ciuperci in saramura

    Ciuperci sterilizate - produse preparate din ciuperci comestibile provenite din ciuperci in saramura sau mai multe specii, proaspete, sărate sau congelate, conservate într-o soluție de apă cu sare în recipiente care se închid ermetic, supuse unui tratament termic care să împiedice alterarea lor.

    Concentrat deshidratat de ciuperci - produsul obținut prin deshidratarea extractului sau a concentratului de ciuperci.

    ciuperci in saramura

    Ciuperci în saramură - produsul preparat din ciuperci comestibile provenite din aceeași specie, întregi sau divizate, conservate în saramură. Cerințe generalea Sunt admise la prelucrare toate soiurile de ciuperci comestibile admise prin reglementările în vigoare pentru comercializare în stare proaspătă. La fel ca materia primă, ciupercile conservate anterior, utilizate la prepararea produselor descrise ciuperci in saramura prezenta normă, trebuie să fie curate, sănătoase, în perfectă stare, cu cât mai puține leziuni cauzate de larve și să își păstreze mirosul și gustul proprii speciei din care provin.

    ciuperci in saramura

    Aceste activități trebuie efectuate de experți în domeniu.